کتاب دومان

 

کتاب دومان

انتشارات:  فصل پنجم

نویسنده:  حسین منزوی

 

این مجموعه شامل شعرهای ترکی زنده یاد حسین منزوی است که به فارسی نیز ترجمه شده است.این مجموعه برای اولین بار از منزوی منتشر می شود و در شهرهای ترک زبان کل کشور و به ویژه زنجان مخاطبان فراوانی دارد.

کتاب "دومان" از ۲ بخش ترکی و فارسی تشکیل شده است که «غزل‌لر»، «قوشمالار/ دؤردولوک/ مخمس‌لر»، «سربست‌لر»، «بایاتی‌لار» و «باشقا شعرلر» پنج سرفصل بخش ترکی؛ و «غزل‌ها»، «شعرهای هجایی/ چارپاره‌ها/ مخمس‌ها»، «شعرهای آزاد»، «بایاتی‌ها» و «سایر شعرها» پنج سرفصل بخش ترجمه شده آثار به فارسی است.

معرفی کتاب 1000 دستور آشپزی و شیرینی پزی

#معرفی_متنی_کتاب

1000 دستور آشپزی و شیرینی پزی

ناشر: انتشارات دنیای تغذیه

این کتاب حاصل تلاش کارشناسان و مربیان آشپزی و شیرینی‌پزی می‌باشد که اعضای تحریریه آشپزباشی و دنیای‌تغذیه هستند. دستورالعمل های کتاب،کاملاً کاربردی و توسط مربیان با تجربه امتحان شده و پس از آزمون طعم و مزه آنها به شما ارائه گردیده است.

کتاب حاضر با دارا بودن 1000 دستور متنوع آشپزی و شیرینی پزی و همچنین آشپزی ویژه مادران باردار، بیماران و آشپزی با مایکروویو برای تمامی خوانندگان این امکان را فراهم می‌آورد که با استفاده از دستورات این کتاب از آشپزی لذت ببرند و از این هنر برای گرمی بیشتر کانون خانواده بهره بگیرند.

کتاب: بانوی کربلا حضرت زینب (سلام الله علیها)

کتاب: بانوی کربلا حضرت زینب (سلام الله علیها)

نویسنده: دکتر عائشه بنت الشاطی

مترجم: آیت الله سید رضا صدر

به اهتمام: سید باقر خسروشاهی

ناشر: انتشارات بوستان کتاب قم (انتشارات دفتر تبلیغات اسلامی)

 کتاب بانوی کربلا حضرت زینب (سلام الله علیها) پیرامون ستاره درخشان و گوهر گران بهایی از خاندان عصمت و طهارت علیهم السلام یعنی حضرت زینب کبری سلام الله علیهاست. موضوع این کتاب ارزشمند، گزارشی داستان گونه از زندگی پرفراز و نشیب و عبرت آموز عقیله بنی هاشم زینب کبری سلام الله علیها است. اما این کتاب تنها سرگذشت این بانوی بزرگ نیست، بلکه حاوی رویدادهای تکان دهنده و غم انگیز از تاریخ مسلمانان در مقطع خاصی از صدر اسلام نیز می باشد که در اثر برخورد دو حرکت حضرت زینب کبری سلام الله علیها کاملاً متفاوت و متضاد بعد از رحلت پیامبر گرامی اسلام حضرت محمد صلی الله علیه و آله به وجود آمد.

حرکتی که می کوشید تا روش و منش رسول خدا صلی الله علیه و آله را در تمام ابعاد فکری و اجتماعی و... دنبال نموده و نگاهبان سنن الهی باشد در برابر حرکتی دیگر که می خواست نظام سیاسی و اجتماعی دوران جاهلیت را در قالب دیگر و مورد قبول خویش، بر کرسی نشاند.

"نکات مهم در خانه داری (آشپزی)"

#معرفی_متنی کتاب

 

نویسنده: نسرین بوجاری

ناشر : طلا

 

"نکات مهم در خانه داری (آشپزی)"
در این مجموعه نکاتی مفید و ارزشمند از جمله شرایط نگهداری بسته ها در فریزر، نگهداری از فریزر، خطرات کباب گوشت، توصیه های لازم در مورد فرآورده های شیر، توصیه های لازم در مورد شیر خام(غیر پاستوریزه)، نگهداری مواد غذایی در خانه، آنچه درباره ی کره های حیوانی و گیاهی باید بدانیم، استفاده از ریحان برای بسته بندی مواد غذایی، انجیر مانع رشد میکروب های مضر در مواد غذایی می شود، پاستوریزه بودن برای سلامت شیر کافی نیست، رعایت چند نکته در انجماد مواد غذایی، توصیه های زمانی برای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر، راهنمای ایمنی غذا برای مواد غذایی کباب شده و ... مورد بررسی قرار گرفته شده است.
در بخشی از این کتاب می خوانیم :
"بسیاری از غذاها در روغن سرخ می شوند و به بسیاری دیگر روغن را به عنوان چاشنی اضافه می کنند. مانند برنج، سالاد و ... روغن مصرفی ما دو منشا مختلف دارد: حیوانی و نباتی. روغن حیوانی مملو از کلسترول است و مصرف آن توصیه نمی شود. روغن نباتی هم به دو صورت مایع و جامد عرضه می شود. فرم مایع دارای اسیدهای چرب اشباع نشده است که ارزش غذایی بیشتری دارد، ولی در مقابل حرارت و نور آفتاب آسیب پذیر است."